美味を並べて - Part 13

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揚げ油の保存方法や適した容器、保管場所は？

揚げ油の保存方法や適した容器、保管場所は？

揚げ物に使った油、どうしていますか？　理想を言うなら鮮度を重視して毎回新しい油を使うのが良いのかも知れませんが、1回使って捨ててしまうのはもったいないと思う人もいますよね。かく言う私も…

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炒飯、焼き飯、ピラフの違いは？

炒飯、焼き飯、ピラフの違いは？

炒飯と焼き飯って、同じもの？違う料理？ピラフもパラパラっとしたご飯モノの料理だけど、炒飯と何が違うの？炒飯、焼き飯、ピラフの違いをレシピとともにご紹介します♪…

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おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの作り方

おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの作り方

おかゆ、雑炊・おじや、リゾットのそれぞれがどう違うのかをこちらでご紹介したのですが、じゃぁ具体的にどう作るのか？というところで今回はそれぞれのレシピをご紹介します♪ 　どれも色々な材料を使…

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おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの違いは？

おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの違いは？

おかゆ、雑炊、おじや、リゾット。どれもお米がやわらかくて味付けがちょっと違うだけのような…？　でもちゃんとそれぞれに違いがあるんです！　今回はそのそれぞれの違いを詳しくご紹介します…

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炊飯に失敗してかたく芯が残ったごはんの復活対処法と活用アレンジ法

炊飯に失敗してかたく芯が残ったごはんの復活対処法と活用アレンジ法

ごはんが炊けた！と炊飯器のフタを開けてみたらなんと水を入れていなかった…！いつも通り炊いたはずなのになんでか失敗してお米の芯が残ってかたく炊けてしまった…！炊飯器の不具合は仕方がないとし…

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かぼちゃの大量消費は皮ごと使った簡単ケーキで解決！

かぼちゃの大量消費は皮ごと使った簡単ケーキで解決！

秋が旬のほくほくおいしいかぼちゃ。今は年中手に入るのでいつでも食べられますが、でもやっぱり、旬には旬の食材をたくさん食べたいですよね^^ でもかぼちゃやサツマイモなどのイモ類…

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長ネギの簡単レシピ。青い部分もまるごと活用！

長ネギの簡単レシピ。青い部分もまるごと活用！

長ネギがほしいんだけど、1本より3本セットになってる方がお買い得！と思って3本買ったは良いけどなかなか使い切れない…という経験、ありませんか？私はこのパターンが多いのですが^^；、そんな、…

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長ネギの保存方法と保存期間。そのままが良い？使いかけは？

長ネギの保存方法と保存期間。そのままが良い？使いかけは？

長ネギの保存って、単純に切って冷蔵庫に入れて置けば良いの？それとも切らずにそのまま常温で置いた方が良い？長持ちさせる工夫やコツって？　今回は長ネギ、白ネギの保存方法についてご紹介します♪…

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甘酒は料理にも使える！？甘酒の簡単活用法

甘酒は料理にも使える！？甘酒の簡単活用法

疲れた時に身体を元気にしてくれる甘酒。　甘酒は飲むものとしか思っていない人もいるかもしれませんが、そんなことありません。甘酒は料理にもおいしく使うことが出来るんです！　作りすぎてしま…

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おでんの残り汁の再利用、活用法と保存方法

おでんの残り汁の再利用、活用法と保存方法

おでんを食べ終えたあとの、具材の出汁がいっぱいのおつゆ、どうしていますか？もったいないなと思いながらも捨ててしまっていませんか？！　今日からはこんな食べ方でおでんの残り出汁までおいしく…

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おでんの具材の変わり種は？意外なおいしさを発見！

おでんの具材の変わり種は？意外なおいしさを発見！

おでんの具と言えば？　大根！たまご！こんにゃく！　王道と言われるもの以外にもおでんにはいろいろな種類の具がありますね。地域や家庭によっても様々で、こんなものもおでんに入れるの！？と…

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かぼちゃの種の食べ方。殻ごと食べる？簡単なのは？

かぼちゃの種の食べ方。殻ごと食べる？簡単なのは？

ほくほくと甘くて美味しいかぼちゃ。そんなかぼちゃの、種はどうしていますか？何気なく捨ててしまっている人が多いと思われるかぼちゃの種。でもそれ、種もおいしく食…

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千歳飴の活用法とアレンジレシピ。残った千歳飴はおいしく再利用♪

千歳飴の活用法とアレンジレシピ。残った千歳飴はおいしく再利用♪

七五三でもらうおめでたいお菓子、千歳飴。紅白のめでたい色をした細長い飴には、親から子への長寿の願いがこめられています。しかし写真館、神社、保育園などで一度にたくさん千歳飴を…

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柿の保存方法と保存期間は？かたいまま保存したい時は？

柿の保存方法と保存期間は？かたいまま保存したい時は？

柿は足が早い果物なので買ったら早めに食べてしまうのが一番良い食べ方です。とは言えたくさん貰ったり、その日に食べられない事情があったり、しますよね。今回はパター…

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やわらかい柿の食べ方。食事にも出来る！？

やわらかい柿の食べ方。食事にも出来る！？

柿の好みはカリカリ派？それともやわやわ派？私は断然カリカリ派で、少しでもやわっとなると途端に食べたくなくなってしまいます。でもまだ食べられるし捨てるのは勿体ないし… &nb…

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mocoのプロフィール

富山県出身、社会人をしながら現在は東京で夫婦2人暮らしをしている30代です^^

美味しいものを美味しく味わうために。
食材や食にまつわることを中心にご紹介しています。

幼少期からのアトピー持ちで高校生からの貧血ボーダーライン。なので食品添加物など何かと気にしながら生活しています。

30代になり肌の健康や体力の衰えなども感じ始める今日この頃…
ちょっとでも面倒臭いと長続きしない質なので、簡単に取り入れられることを探しながら試しています♪

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