黄柚子と青唐辛子で柚子胡椒作り

黄柚子と青唐辛子で柚子胡椒作り


ありがたいことに毎年実家から送られてくる柚子。 今年はどうしようかな~とあれこれ見てみて、決めました!   柚子胡椒を作ります!!  …

ゆず塩は3ステップで簡単に手作りできます!

ゆず塩は3ステップで簡単に手作りできます!


冬になると街中にはゆずの香りが満ちます。ハンドクリームなどの健康美容アイテムの香り付けだったりゆずのイラスト商品だったり、柚子を使った食品も多く見られるようになりますね。   個人的には子供…

生姜の長期保存調味料、簡単に作れるのはこの3つ!

生姜の長期保存調味料、簡単に作れるのはこの3つ!
通年


生姜が沢山あってなんとかして保存したい時、中途半端に残ってしまった時などに。   簡単に作れておいしく便利な生姜の保存調味料の作り方をご紹介します♪  …

生姜の効果的な使い方は生・加熱・乾燥どれ?皮ごと使った方が良い?

生姜の効果的な使い方は生・加熱・乾燥どれ?皮ごと使った方が良い?
通年


生姜は生のまますりおろして食べたり、生姜焼きなど加熱調理して食べたり、また乾燥させて粉末にしたり煮出して食べたりといろいろな食べ方がありますよね。   どうせなら一番効果の高い食べ…

生姜の長期保存方法はこの2つ!日持ちはどれくらい?

生姜の長期保存方法はこの2つ!日持ちはどれくらい?
通年


生姜を長期保存させるには酢漬けにしたりシロップ漬けにしたりする方法が多いですが、それだと使い勝手がちょっと良くないですよね。   ですが。   余計な味付けせずに出来る長期保存方法、ちゃんと…

生姜の保存方法。生姜は低温が苦手って本当!?

生姜の保存方法。生姜は低温が苦手って本当!?
通年


生姜・根生姜を買ってきたら、まずどうやって保存していますか? 買ってきた状態、袋入りやトレーに入ったままの状態で冷蔵庫に入れてしまっていませんか!?   今回は生姜の適切な保存方法…

生姜湯の飲み方アレンジと絞りかすの活用法

生姜湯の飲み方アレンジと絞りかすの活用法
通年


日本には、昔から伝わる生姜を使った代表的な民間療法があります。 それは、「生姜湯」。   生姜湯とは生姜をお湯に入れて飲む飲み物のことです。   この生姜湯の飲み方やアレ…

生姜の食べる以外の活用方法は?

生姜の食べる以外の活用方法は?
通年


生姜の風味が苦手であまり食べられないけど生姜の効能は頂戴したい…   そんな人に朗報! 食べずに出来る生姜の活用法をご紹介します♪…

生姜紅茶の飲み方と作り方。いつ飲むのが良い?寝る前は?

生姜紅茶の飲み方と作り方。いつ飲むのが良い?寝る前は?
通年


身体を温めたり免疫力を高めるために手軽に取り入れられる「生姜紅茶」。   でも身体に良いとは言え好きなだけ飲んで良いってことはないよね?適量はどのくらい? いつどのタイミングで飲む…

柚子の皮の使い方と保存方法

柚子の皮の使い方と保存方法


ゆずの清々しい独特の香りは皮に一番多く含まれています。 あの表皮の小さな穴の中に香り成分がギュッとぎっしり詰まっているんですね。   今回はそんな柚子の皮の使い方、利用方法と保存方法をご紹介…

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mocoのプロフィール

富山県出身、社会人をしながら現在は東京で夫婦2人暮らしをしている30代です^^

美味しいものを美味しく味わうために。
食材や食にまつわることを中心にご紹介しています。

幼少期からのアトピー持ちで高校生からの貧血ボーダーライン。なので食品添加物など何かと気にしながら生活しています。

30代になり肌の健康や体力の衰えなども感じ始める今日この頃…
ちょっとでも面倒臭いと長続きしない質なので、簡単に取り入れられることを探しながら試しています♪

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