冬 黄柚子と青唐辛子で柚子胡椒作り
毎年数個いただく柚子。今年はどうしようかな～とあれこれ見てみて、決めました！柚子胡椒を作ります！！
薬味
冬 
冬 ゆず塩は3ステップで簡単に手作りできます！
冬が旬のゆず。今回はこの柚子を使ってゆず塩を作ってみました。めちゃくちゃ簡単なので柚子を持て余している人もぜひ作ってみてほしいなと思います！
通年 生姜の長期保存調味料、簡単に作れるのはこの3つ！
生姜が沢山あってなんとかして保存したい時、中途半端に残ってしまった時などに。簡単に作れておいしく便利な生姜の保存調味料の作り方をご紹介します♪
通年 生姜の効果的な使い方は生・加熱・乾燥どれ？皮ごと使った方が良い？
生姜は生のまますりおろして食べたり、生姜焼きなど加熱調理して食べたり、また乾燥させて粉末にしたり煮出して食べたりといろいろな食べ方がありますよね。どうせなら一番効果の高い食べ方をしたい！と考えた時、どの方法で食べると一番効率良く生姜の効能を...
通年 生姜の長期保存方法はこの2つ！日持ちはどれくらい？
生姜を長期保存させるには酢漬けにしたりシロップ漬けにしたりする方法が多いですが、それだと使い勝手がちょっと良くないですよね。 ですが。 余計な味付けせずに出来る長期保存方法、ちゃんとあります！その方法は、冷凍保存と乾燥保存！！ 今回はそれぞ...
通年 生姜の保存方法。生姜は低温が苦手って本当！？
生姜・根生姜を買ってきたら、まずどうやって保存していますか？ 買ってきた状態、袋入りやトレーに入ったままの状態で冷蔵庫に入れてしまっていませんか！？ 今回は生姜の適切な保存方法について、ご紹介します♪
通年 生姜湯の飲み方アレンジと絞りかすの活用法
日本には、昔から伝わる生姜を使った代表的な民間療法があります。それは、「生姜湯」。生姜湯とは生姜をお湯に入れて飲む飲み物のことです。この生姜湯の飲み方やアレンジ方法、生姜湯を作る際に出る生姜の活用法などをご紹介します♪生姜湯の作り方生姜湯は...
通年 生姜の食べる以外の活用方法は？
生姜の風味が苦手であまり食べられないけど生姜の効能は頂戴したい…そんな人に朗報！食べずに出来る生姜の活用法をご紹介します♪
通年 生姜紅茶の飲み方と作り方。いつ飲むのが良い？寝る前は？
身体を温めたり免疫力を高めるために手軽に取り入れられる「生姜紅茶」。でも身体に良いとは言え好きなだけ飲んで良いってことはないよね？適量はどのくらい？いつどのタイミングで飲むと効果的？逆に飲まない方が良い時ってあったりする？今回は生姜紅茶の飲...
冬 柚子の皮の使い方と保存方法
ゆずの清々しい独特の香りは皮に一番多く含まれています。あの表皮の小さな穴の中に香り成分がギュッとぎっしり詰まっているんですね。今回はそんな柚子の皮の使い方、利用方法と保存方法をご紹介します♪