冬 れんこんと魚介の炒め物、洋風＆和風の簡単レシピ
れんこんの美味しい季節がやって来ましたね！私の場合煮物かきんぴら炒めにしてしまうことが多いれんこんなのですが、今回はちょっと違った作り方に挑戦。スパイスハーブを使った洋風バージョンと、バターを使いながらも和風に仕上げたバージョンです♪
れんこん
冬 
冬 れんこんの冷凍保存方法と解凍方法。生でも調理後でもOK！？
れんこんは日持ちしない食物ですが、冷凍保存すれば長持ちさせられます！それって生のままでも出来るもの？やっぱり一回茹でてからの方が良い？解凍方法は？今回はれんこんの冷凍保存方法と、冷凍したれんこんの使い方、解凍方法をご紹介します♪ 冷凍以外の...
冬 れんこんの保存方法。切ったり皮を剥いたものの日持ちは？
冬が旬のれんこん。おいしそうで思わず買ったは良いものの、なんだかんだと使わずに冷蔵庫の中に。これが2、3日後にはもう茶色くなっててびっくり！そう、れんこんって劣化が目に見えて早いんですよね＞＜れんこんを出来るだけ長持ちさせるにはどうやって保...
冬 泥付きれんこんの洗い方と保存方法。穴に入った泥はどう洗う？
道の駅や直売所では目にすることが多くても、スーパーで見かけることは少ない泥付きれんこん。泥がついたままだと台所が汚れて嫌なのよね…と敬遠している人も多いかもしれませんが、あの泥はれんこんの鮮度を保ってくれる重要な役割をしています。なので選ぶ...
冬 れんこんが紫や黒に変色したのはなぜ？穴が茶色くなっても食べられる？
下ごしらえの時のれんこんは白かったのに調理したら紫色になってしまった！っていうこと、ありませんか？紫色やグレー、黒っぽくなってしまうこと、私はよくあります＞＜れんこんが紫色っぽくなるのはなぜ？れんこんの穴も茶色や黒っぽくなることがあるけど、...
冬 れんこんのアク抜き方法は水と酢水どっち？つける時間はどれくらい？
れんこんのアク抜きをする時、水にさらしたら良いのかはたまた酢水にした方が良いのか。どっちの方法もあってどっちにしたら良いか迷ったこと、ありませんか？そもそもれんこんにアク抜きって必要なのでしょうか？今回はれんこんのアク抜きについて、アク抜き...
健康・美容 風邪の予防や引き始めの喉の痛みに効く飲み物
風邪が流行するシーズンに備えて、また、風邪を引いてしまったかな？という風邪の引き始めや喉の痛みに効く飲み物をご紹介します！