果物

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ゆず塩は3ステップで簡単に手作りできます!

冬になると街中にはゆずの香りが満ちます。ハンドクリームなどの健康美容アイテムの香り付けだったりゆずのイラスト商品だったり、柚子を使った食品も多く見られるようになりますね。   個人的には子供の頃の記憶で、ゆずの香りはお正月のお吸い物やお雑煮...

かたい桃でも美味!おしゃれな冷製スープ桃のビシソワーズを作ってみました!

美味しい桃の時期ですね!^^ 季節限定の桃スイーツなども沢山出回って嬉しい限り♪   我が家では毎年桃を箱買いしているのですが、たまにはあまり甘くない方法で食べたいなということで夏にもぴったりのちょっと小洒落たものを作ってみました。
健康・美容

フルーツウォーターって、そのまま果物食べて水を飲めば良い話では?

デトックスウォーター、フルーツウォーターについて友人と話していたら、でも果物そのまま食べて水飲めば済む話なんじゃないの?と言われました。   …たしかに!?   ということで、ただ水を飲んで果物を食べることより水に果物を漬けて飲む方が良いこ...
通年

果実酒の果実が変色したりお酒が濁ったら失敗!?

きれいな色をつけたいと思って楽しみに作った果実酒。 それなのに気付いたら濁ってきてる!? アルコールに漬かっていない部分の果実が茶色く変色してるけど大丈夫!? なんか沈殿物が発生してるんだけど!? 今回はそんな、果実酒の変色や濁りについてご...
通年

果実酒の果実を取り出すタイミングはいつ?

果実酒に漬け込んだ果実って、どのタイミングで取り出すか迷いませんか?同じ果実酒でもレシピによっても取り出し時期にばらつきがあってどう判断したら良いものか。 そもそも、果実酒の果実は取り出さないといけないものなんでしょうか?ずっと漬けておくの...
通年

果実酒から取り出した果実の再利用方法。スイーツや料理にもアレンジ可能!

果実酒から取り出したあとの果実はどうしていますか? そのまま捨ててしまうのは勿体ないけどそのままじゃアルコール分がキツくて食べられない…という人のために! 果実酒から取り出した果実のおいしい食べ方アレンジをご紹介します♪
通年

果実酒はホワイトリカー以外で作れる?代用できるお酒の種類は何?

「ホワイトリカー」と聞くと「果実酒」と思う人、多いんじゃないかなと思います。果実酒を作る時にはホワイトリカーを使ったレシピが多いですよね。 ホワイトリカーは果実酒作りに適するように作られているので当然と言えば当然ではあると思いますが、でも、...

切ったすいかは何日持つ?冷凍保存は可能?簡単な大量消費方法はこれ!

さて、親戚から贈られてきたすいか丸ごとひと玉。 すいかは好きだけれど自分1人で全部食べ切らなければならず^^;   前回はすいか丸ごとひと玉の状態の保存方法や保存できる期間についてご紹介しましたが(>>すいかひと玉、丸ごとの保存方法や賞味期...

すいかひと玉、丸ごとの保存方法や賞味期限は?すいかが傷むとどうなる?

今年もすいかの時期がやってきました!ありがたいことに親戚からひと玉まるまる頂戴し。 しかし我が家は2人暮らしだけどすいかを食べるのは私1人。 すいかは好きだけど食べ過ぎるとお腹を下す恐れがあるので一気に沢山は食べられない。。 なので食べ初め...
健康・美容

スムージーは健康に悪い?毎日飲み続けるのは危険?

雑誌からだにいいことに紹介されていたパセリのスムージーがおいしそうで思わず作ってみたのがきっかけで、改めてスムージーとはなんぞやと考えてみることに。 前回はスムージーから得られる健康効果、メリットについてご紹介しましたが今回はその逆。スムー...