泥付きれんこんの洗い方と保存方法。穴に入った泥はどう洗う?

泥付きれんこんの洗い方と保存方法。穴に入った泥はどう洗う?


道の駅や直売所では目にすることが多くても、スーパーで見かけることは少ない泥付きれんこん。   泥がついたままだと台所が汚れて嫌なのよね…と敬遠している人も多いかもしれませんが、あの泥はれんこ…

れんこんが紫や黒に変色したのはなぜ?穴が茶色くなっても食べられる?

れんこんが紫や黒に変色したのはなぜ?穴が茶色くなっても食べられる?


下ごしらえの時のれんこんは白かったのに調理したら紫色になってしまった!っていうこと、ありませんか? 紫色やグレー、黒っぽくなってしまうこと、私はよくあります。   れんこんが紫色っぽくなるの…

れんこんのアク抜き方法は水と酢水どっち?つける時間はどれくらい?

れんこんのアク抜き方法は水と酢水どっち?つける時間はどれくらい?


れんこんのアク抜きをする時、水にさらしたら良いのかはたまた酢水にした方が良いのか。   どっちの方法もあってどっちにしたら良いか迷ったこと、ありませんか?   そもそもれんこんにアク抜きって…

節分で残った豆は簡単おやつにリメイク。

節分で残った豆は簡単おやつにリメイク。


節分の豆まき用に買った煎り大豆、家族みんなで年の数だけ食べたけどまだ余ってる… 節分で残ってしまった煎り大豆はそのままポリポリおやつも良いけれど、甘いおやつにアレンジしてしまいましょう♪  …

節分で残った煎り大豆はごはんやおかずにアレンジ!

節分で残った煎り大豆はごはんやおかずにアレンジ!


「鬼は外、福は内」 節分には大豆を撒くのが習慣となっている人も多いと思います。   撒き終えたら福豆を年の数プラス1粒食べますが、家族みんなで食べても大豆が余ってしまうこと、ありますよね。 …

節分の恵方巻きに合うおかずは?節分に食べたい食べ物と献立。

節分の恵方巻きに合うおかずは?節分に食べたい食べ物と献立。


2月の節分には恵方巻きを食べる人も多いと思いますが、他のおかずって何を食べますか?   恵方巻き自体が具だくさんだからそんなに他に準備はしなくて良いけどでもそれだけじゃ足りないし……

アルミホイルにくっつかないお餅の焼き方を試してみました!

アルミホイルにくっつかないお餅の焼き方を試してみました!


お正月の食べ物といえばお餅! 12月30日から張り切ってお餅を食べていた私ですが、しかしいつも悩むのが、お餅のくっつき問題。   我が家ではオーブントースターにアルミホイルを敷いてお餅を焼く…

みかん皮ごと丸ごと!ホットみかんジュースの作り方。大量消費にも

みかん皮ごと丸ごと!ホットみかんジュースの作り方。大量消費にも


みかんは好きでよく食べる人でもみかんの皮まで食べている人は少ないのではないでしょうか?   みかんの皮の効能や食べ方についてはコチラで紹介している通りみかんは実だけじゃなく皮も食べた方がその…

切り餅の保存方法と保存期間は?常温から天日干しまで!

切り餅の保存方法と保存期間は?常温から天日干しまで!


ごはんはそうでもないのにお餅は何個でも食べられてしまいそう…そんなお餅好きの私ですが、さすがに実家から届いた大きなのし餅3枚を一度に消費するのは困難^^;   お餅はカビやすい食品ですし、個…

お餅の切り方で簡単なのは?包丁にくっつかないコツはある?

お餅の切り方で簡単なのは?包丁にくっつかないコツはある?


日本のお正月に欠かせない白い食べ物、そう、お餅!   餅は大好きなのですが、なんと実家からおっきなのし餅が3枚も届きました… 流石にすぐに消費出来る量ではないので保存しないとと思うものの、ま…

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mocoのプロフィール

富山県出身、社会人をしながら現在は東京で夫婦2人暮らしをしている30代です^^

美味しいものを美味しく味わうために。
食材や食にまつわることを中心にご紹介しています。

幼少期からのアトピー持ちで高校生からの貧血ボーダーライン。なので食品添加物など何かと気にしながら生活しています。

30代になり肌の健康や体力の衰えなども感じ始める今日この頃…
ちょっとでも面倒臭いと長続きしない質なので、簡単に取り入れられることを探しながら試しています♪

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