重陽の節句、菊の節句の料理や飲み物は?

重陽の節句、菊の節句の料理や飲み物は?


9月9日は重陽の節句、別名「菊の節句」です。   3月3日の桃の節句や5月5日の端午の節句は知っているけど9月9日の菊の節句はあまり馴染みがない、という人も多いはず。  …

重陽の節句の過ごし方

重陽の節句の過ごし方


9月9日は重陽の節句、別名「菊の節句」です。   昔はこの日に菊を飾って鑑賞したりお酒に菊の花びらを浮かべて飲んだりする風習がありました。 菊は長く咲き続ける花なので、それにあやか…

十五夜に作りたいお月見の食べ物。団子以外だと?

十五夜に作りたいお月見の食べ物。団子以外だと?


十五夜と言えば月見とお団子、ですよね。   ですが。   お月見団子以外にも十五夜で食べたい、お月見のおともをご紹介します♪…

桃酒の作り方

桃酒の作り方


かたくてまだ食べ頃じゃない桃があったら。 桃の果実酒を作るのはいかがでしょう?   生でそのまま食べる桃は柔らかい方が好みでも、果実酒として漬ける場合は少し固めの桃が適しています。…

かたい桃の食べ方、やわらかくする方法とアレンジレシピ

かたい桃の食べ方、やわらかくする方法とアレンジレシピ


桃を買ったけどかたくて全然食べ頃じゃない。。 食べてみたけどかたいし甘みも少なくておいしくない。。   そんな桃をおいしく食べる方法をご紹介します♪…

食用菊の茹で方、食べ方と保存方法

食用菊の茹で方、食べ方と保存方法


菊って、普段から食べますか?   菊は通年を通して見かけることができますが、観賞用の菊も食用の菊も、見頃や旬は10月頃です。 食用儀軌は東北地方での栽培が多いので日常的に食べている…

枝豆は茹でるより○○した方がうま味も栄養も逃さない!

枝豆は茹でるより○○した方がうま味も栄養も逃さない!


枝豆、好きですか?   ほんのりと甘みがあって、豆のぼそぼそっとした食感は苦手だけど枝豆のコリっとしたのは好き、という人もいますよね^^   枝豆の旬は夏ですが、今は冷凍…

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