絹ごし豆腐と木綿豆腐の使い分けは?湯豆腐だと?麻婆豆腐は?
普段の料理で豆腐はどう使い分けていますか? 勿論、食感や味の濃さなどの好みは人それぞれあると思いますが、豆腐の特性から考えるとそれぞれに合う料理ってあるのでしょうか? &nbs…
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