美味を並べて - Part 11

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生姜湯の飲み方アレンジと絞りかすの活用法

生姜湯の飲み方アレンジと絞りかすの活用法

日本には、昔から伝わる生姜を使った代表的な民間療法があります。それは、「生姜湯」。生姜湯とは生姜をお湯に入れて飲む飲み物のことです。この生姜湯の飲み方やアレ…

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生姜の食べる以外の活用方法は？

生姜の食べる以外の活用方法は？

生姜の風味が苦手であまり食べられないけど生姜の効能は頂戴したい… そんな人に朗報！食べずに出来る生姜の活用法をご紹介します♪…

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生姜紅茶の飲み方と作り方。いつ飲むのが良い？寝る前は？

生姜紅茶の飲み方と作り方。いつ飲むのが良い？寝る前は？

身体を温めたり免疫力を高めるために手軽に取り入れられる「生姜紅茶」。でも身体に良いとは言え好きなだけ飲んで良いってことはないよね？適量はどのくらい？いつどのタイミングで飲む…

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れんこんの冷凍保存方法と解凍方法。生でも調理後でもOK！？

れんこんの冷凍保存方法と解凍方法。生でも調理後でもOK！？

れんこんは日持ちしない食物ですが、冷凍保存すれば長持ちさせられます！　それって生のままでも出来るもの？やっぱり一回茹でてからの方が良い？解凍方法は？　今回はれんこんの冷凍保存方法と…

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れんこんの保存方法。切ったり皮を剥いたものの日持ちは？

れんこんの保存方法。切ったり皮を剥いたものの日持ちは？

冬が旬のれんこん。おいしそうで思わず買ったは良いものの、なんだかんだと使わずに冷蔵庫の中に。これが2、3日後にはもう茶色くなっててびっくり！そう、れんこんって劣化が目に見えて早いんです…

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泥付きれんこんの洗い方と保存方法。穴に入った泥はどう洗う？

泥付きれんこんの洗い方と保存方法。穴に入った泥はどう洗う？

道の駅や直売所では目にすることが多くても、スーパーで見かけることは少ない泥付きれんこん。　泥がついたままだと台所が汚れて嫌なのよね…と敬遠している人も多いかもしれませんが、あの泥はれんこ…

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れんこんが紫や黒に変色したのはなぜ？穴が茶色くなっても食べられる？

れんこんが紫や黒に変色したのはなぜ？穴が茶色くなっても食べられる？

下ごしらえの時のれんこんは白かったのに調理したら紫色になってしまった！っていうこと、ありませんか？紫色やグレー、黒っぽくなってしまうこと、私はよくあります。　れんこんが紫色っぽくなるの…

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れんこんのアク抜き方法は水と酢水どっち？つける時間はどれくらい？

れんこんのアク抜き方法は水と酢水どっち？つける時間はどれくらい？

れんこんのアク抜きをする時、水にさらしたら良いのかはたまた酢水にした方が良いのか。　どっちの方法もあってどっちにしたら良いか迷ったこと、ありませんか？　そもそもれんこんにアク抜きって…

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節分で残った豆は簡単おやつにリメイク。

節分で残った豆は簡単おやつにリメイク。

節分の豆まき用に買った煎り大豆、家族みんなで年の数だけ食べたけどまだ余ってる… 節分で残ってしまった煎り大豆はそのままポリポリおやつも良いけれど、甘いおやつにアレンジしてしまいましょう♪ 　…

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節分で残った煎り大豆はごはんやおかずにアレンジ！

節分で残った煎り大豆はごはんやおかずにアレンジ！

「鬼は外、福は内」節分には大豆を撒くのが習慣となっている人も多いと思います。　撒き終えたら福豆を年の数プラス1粒食べますが、家族みんなで食べても大豆が余ってしまうこと、ありますよね。 …

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節分の恵方巻きに合うおかずは？節分に食べたい食べ物と献立。

節分の恵方巻きに合うおかずは？節分に食べたい食べ物と献立。

2月の節分には恵方巻きを食べる人も多いと思いますが、他のおかずって何を食べますか？恵方巻き自体が具だくさんだからそんなに他に準備はしなくて良いけどでもそれだけじゃ足りないし……

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さつま芋のとっても簡単焼き芋、煮物レシピ

さつま芋のとっても簡単焼き芋、煮物レシピ

甘くてほくほくおいしいさつま芋。このさつま芋を使った手間なしで出来るとっても簡単なレシピをご紹介します♪ …

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さつま芋の太りにくい食べ方。効果的な食べ方、食べ合わせはコレ！

さつま芋の太りにくい食べ方。効果的な食べ方、食べ合わせはコレ！

秋から冬にかけてが旬のさつまいも。寒い中に屋台の焼き芋屋さんがあったら思わず買ってほくほくしたくなりますが、でも、さつま芋って甘いですよね。おいしいけれどその甘さ故に太るの…

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アルミホイルにくっつかないお餅の焼き方を試してみました！

アルミホイルにくっつかないお餅の焼き方を試してみました！

お正月の食べ物といえばお餅！ 12月30日から張り切ってお餅を食べていた私ですが、しかしいつも悩むのが、お餅のくっつき問題。　我が家ではオーブントースターにアルミホイルを敷いてお餅を焼く…

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黒豆のアレンジ方法。おせちの残りも簡単リメイク！

黒豆のアレンジ方法。おせちの残りも簡単リメイク！

黒豆の煮豆は好きなのですが、特にお正月の時期になると手元に沢山集まる傾向があって。手作りでも市販品でも結構甘味が強くてそのまま食べきるのが辛い… 何か食べやすくする方法はない…

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mocoのプロフィール

富山県出身、社会人をしながら現在は東京で夫婦2人暮らしをしている30代です^^

美味しいものを美味しく味わうために。
食材や食にまつわることを中心にご紹介しています。

幼少期からのアトピー持ちで高校生からの貧血ボーダーライン。なので食品添加物など何かと気にしながら生活しています。

30代になり肌の健康や体力の衰えなども感じ始める今日この頃…
ちょっとでも面倒臭いと長続きしない質なので、簡単に取り入れられることを探しながら試しています♪

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