冬 れんこんの保存方法。切ったり皮を剥いたものの日持ちは？
冬が旬のれんこん。 おいしそうで思わず買ったは良いものの、なんだかんだと使わずに冷蔵庫の中に。 これが2、3日後にはもう茶色くなっててびっくり！ そう、れんこんって劣化が目に見えて早いんですよね。 れんこんを出来るだけ長持ちさせるにはど...
保存方法
冬 
冬 泥付きれんこんの洗い方と保存方法。穴に入った泥はどう洗う？
道の駅や直売所では目にすることが多くても、スーパーで見かけることは少ない泥付きれんこん。 泥がついたままだと台所が汚れて嫌なのよね…と敬遠している人も多いかもしれませんが、あの泥はれんこんの鮮度を保ってくれる重要な役割をしています。 ...
冬 切り餅の保存方法と保存期間は？常温から天日干しまで！
ごはんはそうでもないのにお餅は何個でも食べられてしまいそう…そんなお餅好きの私ですが、さすがに実家から届いた大きなのし餅3枚を一度に消費するのは困難^^； お餅はカビやすい食品ですし、個包装や密封されている訳ではないので早く対処しないと...
通年 揚げ油の保存方法や適した容器、保管場所は？
揚げ物に使った油、どうしていますか？ 理想を言うなら鮮度を重視して毎回新しい油を使うのが良いのかも知れませんが、1回使って捨ててしまうのはもったいないと思う人もいますよね。 かく言う私ももったいないと思う派なのでそもそもあまり揚げ物をし...
通年 長ネギの保存方法と保存期間。そのままが良い？使いかけは？
長ネギの保存って、単純に切って冷蔵庫に入れて置けば良いの？それとも切らずにそのまま常温で置いた方が良い？長持ちさせる工夫やコツって？ 今回は長ネギ、白ネギの保存方法についてご紹介します♪
冬 おでんの残り汁の再利用、活用法と保存方法
おでんを食べ終えたあとの、具材の出汁がいっぱいのおつゆ、どうしていますか？ もったいないなと思いながらも捨ててしまっていませんか？！ 今日からはこんな食べ方でおでんの残り出汁までおいしく！ いただきましょう♪ ■おでんの残ってしまっ...
秋 ぶどうの選び方、おいしい食べ方と保存方法
小粒のデラウェア、黒系ぶどうの王様・巨峰、白系では一番人気!?シャインマスカット。 年々新しい品種を知ってどれにしようか迷ってしまうぶどうですが、新鮮なぶどうの見分け方、ご存知ですか?せっかく買うなら新鮮なおいしいぶどうが良いですよね。 ぶ...
通年 手作り甘酒の保存方法、賞味期限はいつまで？おいしい飲み方は？
甘酒はビタミンB群やアミノ酸が豊富で疲れた時や風邪気味の時におすすめの飲み物。 私も好きで良く飲んでいるのですが、なんなら自分で作ってしまった方が色々良いのではと気付き。今は発酵メーカーで好きな時に作って楽しんでいます^^ ところで...
通年 白玉団子の保存方法
白玉団子、美味しいですよね♪ 白くて丸くてもっちりしてて。 給食のフルーツポンチは白玉を最後まで残しておく派でした（笑 白玉団子は簡単に作れるので一度にたくさん作っておけば小腹が減った時にもすぐ食べられて便利です。 そんな、ちょっと食べたい...
秋 食用菊の茹で方、食べ方と保存方法
菊って、普段から食べますか？ 菊は通年を通して見かけることができますが、観賞用の菊も食用の菊も、見頃や旬は10月頃です。 食用儀軌は東北地方での栽培が多いので日常的に食べている地域もありますが、食用菊に馴染みが薄い人でもお刺身にちょこんと添...