無洗米は洗ったらダメ?浸水は必要?炊く時の水加減は?

無洗米は洗ったらダメ?浸水は必要?炊く時の水加減は?
通年


存在は知っていたけど実際に手にとったことがなかった無洗米。 この度無洗米を頂いたので!初めて炊くことに。   「無洗」って言うくらいだから洗わなくても炊けるお米なんだというくらいの…

トマト缶は開封後何日持つ?残りの保存方法は?

トマト缶は開封後何日持つ?残りの保存方法は?
通年


時々料理に使いたくなるトマト缶。 でもトマト缶って1缶に400gとか500gとか入っていて1回で使い切れないことも多々。   一度で使い切れずに余ってしまった缶詰の中身ってどう保存…

練りごまが分離して混ざらない、かたまって溶けない時の対処法は?

練りごまが分離して混ざらない、かたまって溶けない時の対処法は?
通年


今までチューブの練ごまは使ったことがあるのですが、初めて買ってみたビン入りの練りごま。   しかししばらく放置していたからかペースト部分は随分とかたくなり分離している状態。なんとか…

ちょろぎとは?気持ち悪いのにおせち料理に使われる意味は?味や食べ方って?

ちょろぎとは?気持ち悪いのにおせち料理に使われる意味は?味や食べ方って?


ちょろぎって、ご存知ですか?   知らない人が初めて見たら思わず「何コレきもっ!?」と言ってしまうかもかも知れない…その見た目故に食わず嫌いな人もいるかも知れない…   …

氷砂糖の使い道は?お菓子や料理にも使える?

氷砂糖の使い道は?お菓子や料理にも使える?
通年


果実酒を作るために買った氷砂糖。 果実酒は無事漬け込めたけど、氷砂糖がたくさん余ってしまったどうしようコレ!? など氷砂糖を持て余している人の為に。   今回は氷砂糖の使い道をいろ…

果実酒の果実が変色したりお酒が濁ったら失敗!?

果実酒の果実が変色したりお酒が濁ったら失敗!?
通年


きれいな色をつけたいと思って楽しみに作った果実酒。   それなのに気付いたら濁ってきてる!? アルコールに漬かっていない部分の果実が茶色く変色してるけど大丈夫!? なんか沈殿物が発…

果実酒の果実を取り出すタイミングはいつ?

果実酒の果実を取り出すタイミングはいつ?
通年


果実酒に漬け込んだ果実って、どのタイミングで取り出すか迷いませんか? 同じ果実酒でもレシピによっても取り出し時期にばらつきがあってどう判断したら良いものか。   そもそも、果実酒の…

果実酒から取り出した果実の再利用方法。スイーツや料理にもアレンジ可能!

果実酒から取り出した果実の再利用方法。スイーツや料理にもアレンジ可能!
通年


果実酒から取り出したあとの果実はどうしていますか? そのまま捨ててしまうのは勿体ないけどそのままじゃアルコール分がキツくて食べられない…という人のために!   果実酒から取り出した…

果実酒の保管場所は常温?冷蔵庫?移し替える容器に適しているのは何?

果実酒の保管場所は常温?冷蔵庫?移し替える容器に適しているのは何?
通年


漬け込み作業が終わった果実酒。あとは様子を見ながら美味しくなるのを待つばかり♪   なのですが。 果実酒ってどこに保管しておくのが良いの?傷むのが心配だからやっぱり冷蔵庫? 保存瓶…

ホワイトリカーの余りの使い道は?意外な!?残ったホワイトリカーの利用・活用方法をご紹介!

ホワイトリカーの余りの使い道は?意外な!?残ったホワイトリカーの利用・活用方法をご紹介!
通年


果実酒を作るために買ったホワイトリカー、1.8リットルの大容量だから一度に使い切れずに余ってしまった!   …あるあるじゃないでしょうか?   余ったホワイトリカーはきち…

果実酒はホワイトリカー以外で作れる?代用できるお酒の種類は何?

果実酒はホワイトリカー以外で作れる?代用できるお酒の種類は何?
通年


「ホワイトリカー」と聞くと「果実酒」と思う人、多いんじゃないかなと思います。果実酒を作る時にはホワイトリカーを使ったレシピが多いですよね。   ホワイトリカーは果実酒作りに適するよ…

果実酒は砂糖なしでも良い?氷砂糖を使う理由は?

果実酒は砂糖なしでも良い?氷砂糖を使う理由は?
通年


果実酒を作るときは砂糖を加えるのが一般的とされています。 でも甘いお酒は苦手だったり砂糖を摂るのを控えていたり、できれば砂糖を使いたくないという人もいますよね。   私もどちらかと…

切ったすいかは何日持つ?冷凍保存は可能?簡単な大量消費方法はこれ!

切ったすいかは何日持つ?冷凍保存は可能?簡単な大量消費方法はこれ!


さて、親戚から贈られてきたすいか丸ごとひと玉。 すいかは好きだけれど私1人で全部食べ切らなければならず^^;   前回はすいか丸ごとひと玉の状態の保存方法や保存できる期間についてご…

すいかひと玉、丸ごとの保存方法や賞味期限は?すいかが傷むとどうなる?

すいかひと玉、丸ごとの保存方法や賞味期限は?すいかが傷むとどうなる?


今年もすいかの時期がやってきました!ありがたいことに親戚からひと玉まるまる頂戴し。   しかし我が家は2人暮らしだけどすいかを食べるのは私1人。 すいかは好きだけど食べ過ぎるとお腹…

そうめんの簡単アレンジ、リメイクメニュー。茹ですぎでのびたそうめんもこれで解決!

そうめんの簡単アレンジ、リメイクメニュー。茹ですぎでのびたそうめんもこれで解決!


夏になると食べる頻度が高くなるそうめん。   家族3人なのに合計8箱もそうめんを貰ったというおうちもあったりする^^;夏の贈り物の大定番でもあるそうめんですが、多くてこんなに食べ切…

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mocoのプロフィール

富山県出身、社会人をしながら現在は東京で夫婦2人暮らしをしている30代です^^

美味しいものを美味しく味わうために。
食材や食にまつわることを中心にご紹介しています。

幼少期からのアトピー持ちで高校生からの貧血ボーダーライン。なので食品添加物など何かと気にしながら生活しています。

30代になり肌の健康や体力の衰えなども感じ始める今日この頃…
ちょっとでも面倒臭いと長続きしない質なので、簡単に取り入れられることを探しながら試しています♪

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