通年 揚げ油の保存方法や適した容器、保管場所は？
揚げ物に使った油、どうしていますか？ 理想を言うなら鮮度を重視して毎回新しい油を使うのが良いのかも知れませんが、1回使って捨ててしまうのはもったいないと思う人もいますよね。かく言う私ももったいないと思う派なのでそもそもあまり揚げ物をしないの...
通年 
通年 炒飯、焼き飯、ピラフの違いは？
炒飯と焼き飯って、同じもの？違う料理？ピラフもパラパラっとしたご飯モノの料理だけど、炒飯と何が違うの？炒飯、焼き飯、ピラフの違いをレシピとともにご紹介します♪
通年 おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの作り方
おかゆ、雑炊・おじや、リゾットのそれぞれがどう違うのかをこちらでご紹介したのですが、じゃぁ具体的にどう作るのか？というところで今回はそれぞれのレシピをご紹介します♪ どれも色々な材料を使ったり作り方にも多少の違いはありますが、個人的に好きな...
通年 おかゆ、雑炊、おじや、リゾットの違いは？
おかゆ、雑炊、おじや、リゾット。どれもお米がやわらかくて味付けがちょっと違うだけのような…？ でもちゃんとそれぞれに違いがあるんです！ 今回はそのそれぞれの違いを詳しくご紹介します♪
通年 炊飯に失敗してかたく芯が残ったごはんの復活対処法と活用アレンジ法
ごはんが炊けた！と炊飯器のフタを開けてみたらなんと水を入れていなかった…！いつも通り炊いたはずなのになんでか失敗してお米の芯が残ってかたく炊けてしまった…！炊飯器の不具合は仕方がないとしても、水を入れずに炊いていたと判明した時には自分の間抜...
秋 かぼちゃの大量消費は皮ごと使った簡単ケーキで解決！
秋が旬のほくほくおいしいかぼちゃ。今は年中手に入るのでいつでも食べられますが、でもやっぱり、旬には旬の食材をたくさん食べたいですよね^^でもかぼちゃやサツマイモなどのイモ類は、男性はあまり好きではないという人が多いと聞きます。実際にわたしの...
通年 長ネギの簡単レシピ。青い部分もまるごと活用！
長ネギがほしいんだけど、1本より3本セットになってる方がお買い得！と思って3本買ったは良いけどなかなか使い切れない…という経験、ありませんか？私はこのパターンが多いのですが^^；、そんな、長ネギを持て余している人にも作ってみてほしい！長ネギ...
通年 長ネギの保存方法と保存期間。そのままが良い？使いかけは？
長ネギの保存って、単純に切って冷蔵庫に入れて置けば良いの？それとも切らずにそのまま常温で置いた方が良い？長持ちさせる工夫やコツって？ 今回は長ネギ、白ネギの保存方法についてご紹介します♪
通年 甘酒は料理にも使える！？甘酒の簡単活用法
疲れた時に身体を元気にしてくれる甘酒。 甘酒は飲むものとしか思っていない人もいるかもしれませんが、そんなことありません。甘酒は料理にもおいしく使うことが出来るんです！ 作りすぎてしまった甘酒や、作ってみたけど苦手だったという時にも安心。甘酒...
冬 おでんの残り汁の再利用、活用法と保存方法
おでんを食べ終えたあとの、具材の出汁がいっぱいのおつゆ、どうしていますか？もったいないなと思いながらも捨ててしまっていませんか？！ 今日からはこんな食べ方でおでんの残り出汁までおいしく！いただきましょう♪ ■おでんの残ってしまった具材のアレ...