通年 氷砂糖の使い道は？お菓子や料理にも使える？
果実酒を作るために買った氷砂糖。果実酒は無事漬け込めたけど、氷砂糖がたくさん余ってしまったどうしようコレ！？など氷砂糖を持て余している人の為に。今回は氷砂糖の使い道をいろいろご紹介いたします♪
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通年 果実酒の果実が変色したりお酒が濁ったら失敗！？
きれいな色をつけたいと思って楽しみに作った果実酒。それなのに気付いたら濁ってきてる！？アルコールに漬かっていない部分の果実が茶色く変色してるけど大丈夫！？なんか沈殿物が発生してるんだけど！？今回はそんな、果実酒の変色や濁りについて、原因と解...
通年 果実酒の果実を取り出すタイミングはいつ？
果実酒に漬け込んだ果実って、どのタイミングで取り出すか迷いませんか？同じ果実酒でもレシピによっても取り出し時期にばらつきがあってどう判断したら良いものか。そもそも、果実酒の果実は取り出さないといけないものなんでしょうか？ずっと漬けておくのは...
通年 果実酒から取り出した果実の再利用方法。スイーツや料理にもアレンジ可能！
果実酒から取り出したあとの果実はどうしていますか？そのまま捨ててしまうのは勿体ないけどそのままじゃアルコール分がキツくて食べられない…という人のために！果実酒から取り出した果実のおいしい食べ方アレンジをご紹介します♪
通年 果実酒の保管場所は常温？冷蔵庫？移し替える容器に適しているのは何？
漬け込み作業が終わった果実酒。あとは様子を見ながら美味しくなるのを待つばかり♪なのですが。果実酒ってどこに保管しておくのが良いの？傷むのが心配だからやっぱり冷蔵庫？保存瓶は大きくて場所を取るからある程度熟成させて小さい容器に移し替えたくなっ...
通年 ホワイトリカーの余りの使い道は？意外な！？残ったホワイトリカーの利用・活用方法をご紹介！
果実酒を作るために買ったホワイトリカー、1.8リットルの大容量だから一度に使い切れずに余ってしまった！…あるあるじゃないでしょうか？余ったホワイトリカーはきちんと保管しておけばまた来年、同じ果実酒を作ることも出来るので無駄にはなりません。で...
通年 果実酒はホワイトリカー以外で作れる？代用できるお酒の種類は何？
「ホワイトリカー」と聞くと「果実酒」と思う人、多いんじゃないかなと思います。果実酒を作る時にはホワイトリカーを使ったレシピが多いですよね。ホワイトリカーは果実酒作りに適するように作られているので当然と言えば当然ではあると思いますが、でも、こ...
通年 果実酒は砂糖なしでも良い？氷砂糖を使う理由は？
果実酒を作るときは砂糖を加えるのが一般的とされています。でも甘いお酒は苦手だったり砂糖を摂るのを控えていたり、できれば砂糖を使いたくないという人もいますよね。私もどちらかと言うと甘みの少ないお酒が好きなので果実酒を作る時に砂糖なしで作れない...
夏 桃酒の作り方
かたくてまだ食べ頃じゃない桃があったら。桃の果実酒を作るのはいかがでしょう？生でそのまま食べる桃は柔らかい方が好みでも、果実酒として漬ける場合は少し固めの桃が適しています。ということで今回は桃酒の作り方をご紹介します♪